Tiba tiba saya jadi teringat masa lalu saat masih sekolah dulu, mama sering membuat sayur lodeh seperti ini. rasanya yang enak tentu bisa menambah nafsu makan nih apalagi jika disantap bersama nasi yang masih panas. Wuiiih bisa bisa nambah terus sampai lupa nyisain buat yang lain nih.
Barusan habis browsing browsing akhirnya nemu juga nih resep legendaris sayur lodeh tempoe doeloe itu.. Bikin yuk ini dia resep dan cara membuatnya
Beberapa Komposisi bahan bahan sayur :
200 gr labu siam, kupas, potong dadu dulu
100 gr kacang panjang
100 gr daun melinjo muda
600 ml santan
Bahan Bumbu halus Resep Sayur Lodeh :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt kemiri
1 sdm garam
Bumbu tambahan olahan sayur lodeh :
3 buah cabai hijau, diiris serong
1 buah cabai merah, irislah serong
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 sdm udang kering, rendam air panas dulu
1 buah tomat, dipotong jadi empat bagian
Langkah cara membuat sayur lodeh sederhana
~ Awalnya coba Rebus santan serta bumbu halus didalam panci sembari diaduk-aduk dan masak sampai mendidih.
~ Berikutnya Masukkan daun salam, lengkuas, udang kering, melinjo, labu siam, serta kacang panjang masak sampai sayuran empuk.
~ Akhirnya, Masukkanlah cabai merah, cabai hijau, terong, daun melinjo, masak kembali sampai terong serta daun melinjo matang sempurna dan bumbu meresap. Angkat. beres deh.