Friday, October 7, 2016

Resep Cake Ogura Pandan Santan by Yunda Yun

.



.
Handphone Diskon - Kejutan Tiap Senin Rabu Daily Dealselevenia TangkapRecommendedShocking Deals Toko Handphone Online - Beli Gadget Terbaru Pre Order Galaxy Note 5CIMB Niaga Great OffersPolytron Zap 5 Smartphone Sale 50 Promo Smartphone Menarik Bukalapak. Ayo cari dan beli sekarang HandPhone | Daftar Harga Promo, Diskon, Event dan ... ERAFONE Clearance Sale Cuci Gudang Ponsel Diskon hingga 80% di Mega Hypermall ... Katalog Farmers Market Terbaru diskon hp asus diskon hp samsung diskon hp samsung 2015 diskon hp di lazada diskon hp prj promo diskon hp diskon hp sony Daftar Harga Diskon, Promo, Promosi ... HandPhone ..... New : Katalog Lotte Mart Wholesale Terbaru . Katalog Transmart Carrefour Terbaru Katalog Carrefour Terbaru 19 ... - Katalog Hypermart Terbaru - Katalog Lotte Mart ... Samsung | Daftar Harga Promo, Diskon, Event dan Katalog ... HandPhone, Samsung ... Katalog Lotte Mart Wholesale Terbaru ... Katalog IKEA Indonesia terbaru edisi September - Juni 2016. Website Berita Diskon, Promo, Bazaar, Sale, Promosi, dan Ini, Smartphone Canggih nan Elegan Terbaru Samsung yang Harus Dimiliki. ... LG, Sony, Apple, Hp dan Lainnya Sale di Comtechfest. Ini Listnya! Promo Gadget Samsung Di Bulan Ramadhan 2016 ...



ResepDapurAndalan - Kalau dilihat dari namanya, banyak yang mengira kalau cake ogura ini berasal dari Jepang. Padahal aslinya kue ini berasal dari Batu Pahat, Malaysia. Tidak jelas kenapa cake ini sampai memiliki nama ini, yang jelas para penjual kue di Batu Pahat suka memeberi nama cake ini dengan ogura.

Ogura cake biasanya memiliki tekstur yang sangat fluffy, ringan dan tidak berminyak. tampilan dan proses pembuatannya akan mengingatkan kita pada cake chiffon, hanya saja ada beberapa tahapan yang berbeda sama sekali.

Ciri khas ogura cake adalah cara memanggangnya yang menggunakan teknik au bain marie, artinya loyang akan diceburkan ke dalam loyang lain berisi air panas. Tujuannya supaya cake menjadi lebih moist dan lembut. Berikut adalah resep dan cara membuat ogura cake ala yunda Yun.

Bahan A:


125 gram gula halus
5 butir putih telur
1 sdt cream of tartar bisa pakai 1 sdm air jeruk nipis

Bahan B


  • 90 gram tepung self raising atau tepung cake yang mengandung pengembang
  • 50 ml santan
  • 50 ml minyak
  • 5 kuning telur
  • 1 sdt pasta pandan
  • 1 telur utuh
  • 1/4 sdt garam halus


Cara Membuat


  • Siapkan 2 wadah yang agak besar ukurannya.
  • Pada wadah pertama, masukkan semua bahan A, lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental dan berjejak. Sisihkan.
  • Lakukan hal yang sama pada Bahan B di dalam wadah kedua.
  • Tuang bahan A ke bahan B, lalu aduk-aduk sampai rata menggunakan spatula. 
  • Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan terigu, atau bisa juga menggunakan kertas roti.
  • Masukkan loyang berisi adonan ke dalam loyang lain berisi air. Panggang selama sekitar 70 menit pada suhu 170-180 derajat.
  • Selesai! Ogura pandan santan sudah jadi dan siap disantap. Yummyyy!


Catatan:


Tepung self raising bisa diganti pakai terigu biasa tapi tambahkan 1 sdt baking powder
Untuk hiasan topping, cukup ambil sedikit adonan dan beri pasta pandan lagi supaya warnanya lebih hijau.



Sumber: http://www.modern.id/2016/09/resep-ogura-pandan-santan-by-yunda-yun.html


Resep Cake Ogura Pandan Santan by Yunda Yun Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Arlia Putriana