ResepDapurAndalan - Bagi anda pecinta masakan berbahan dasar terong tentunya sudah tidak asing lagi dengan aneka olahan terong bukan? Sayur terong, tumis terong, termasuk balado terong mungkin sudah menjadi menu andalan.
Nah, balado terong yang dicampur dengan bahan pelengkap seperti pete bisa menjadi referensi bagi anda ketika hendak mengolah terong. cara mengolahnya hampir sama dengan megolah balado terong biasa, namun cita rasanya yang dihasilkan akan lebih sedap dan enak
Terong berkolaborasi dengan pete dalam hidangan, oleh sebab itulah hidangan yang dihasilkan pun menjadi lebih khas. Aromanya yang wangi akan membuat perut siapa saja yang menciumnya keroncongan.
Bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat balado terong dengan pete ini hampir sama dengan balado terong biasa. Namun pada resep kali ini memanfaatkan bahan dan bumbu tambahan yang akan menyempurakkan hidangan.
Nah, jika anda ingin membuat balado terong dengan pete di rumah, maka sebagai panduan anda bisa langsung simak resep dan cara membuat yang kami sajikan di bawah ini.
Waktu Memasak
Persiapan: 40 menit
Memasak: 15 menit
Total: 55 menit
Jumlah Porsi
5 Orang
Bahan Utama Balado Terong Dengan Pete
- 500 gram terong ungu
- 1 papan pete
- Minyak goreng secukupnya
- 150 ml air
- 1 buah tomat
Bumbu Balado Terong Pete
- 4 butir bawang merah
- 10 buah cabe merah besar
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
- Garam secukupnya
Cara Mengolah Terong
- Cuci terlebih dahulu terong yag telah anda siapkan. Lalu potong-potong terong dengan ukuran serta bentuk sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng secukupnya saja pada wajan.
- Jika minyak goreng telah panas, masukan terong yang telah dipotong-potong tadi. Goreng terong sampai matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
- Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Balado Terong Pete
- Kupas pete yang telah anda siapkan. Lalu belah menjadi dua bagian.
- Potong tomat menjadi 6 bagian.
- Iris tipis bawang merah. Lalu, haluskan bawang putih dan cabai merah besar.
Membuat Balado Terong Dengan Pete
- Langkah pertama yaitu, panaskan kembal minyak goreng secukupnya pada wajan atau alat untuk menggoreng lainnya.
- Jika minyak goreng telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta bawang merah dan tomat. Aduk-aduk atau tumis semua bumbu tersebut sampai mengeluarkan aroma harum.
- Apabila telah seperti itu, masukan pete. Aduk merata sampai pete layu.
- Tambakan air ke dalam tumisan. Aduk sampai merata.
- Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai bumbu larut serta kuah meletup-letup.
- Apabila telah seperti itu, masukan terong yang telah digoreng. Aduk sebentar. Lalu angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji yang telah disiapkan.
- Balado terong pete sudah siap disantap, anda bisa menikmati hidangan ini bersama nasi putih hangat. Tambahkan juga lauk pauk pelengkap untuk melengkapi makan anda. Akhiri dengan segelas es jeruk agar terasa segar.
Itulah resep dan cara membuat balado terong dengan pete. Selamat mencoba di rumah. Yuk sebarkan resep ini kepada teman-teman yang ada di sekeliling anda dengan cara menekan tombol share...
Sumber : bukuresep.xyz