ResepdapurEmak - Musim hujan seperti sekarang ini emang sangat enak ketika makan masakan yang gurih, pedas sekaligus manis. Terlebih lagi, jika masakan itu dinikmati saat manis hangat atau panas, hehe. Oh iya, kalau berbicara mengenai masakan pedas, gurih dan manis, kali ini Vemale punya resep spesial masakan pedas lho. Jangan khawatir mengenai rasa. Rasanya sangat enak dan pastinya bikin nagih. Resep tersebut adalah resep sederhana ikan tongkol bumbu pedas manis. Penasaran seperti apa cara membuatnya dan apa saja bahan yang perlu disiapkan? Berikut resepnya.
Bahan
Bahan
- 2 ikan tongkol ukuran sedang (satu ikan kira-kira beratnya 300 gram)
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 5 cm jahe (memarkan)
- 5 cm lengkuas (memarkan)
- Daun ubi (secukupnya)
- 1 buah tomat (belah empat)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu halus
- 7 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah (buang isinya)
- Merica (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula merah (sisir, secukupnya)
- Gula putih (secukupnya)
- Penyedap makanan (bila perlu)
Cara Membuat
- Bersihkan ikan tongkol segar lalu potong menjadi tiga bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan tiriskan sebentar.
- Jika sudah, goreng ikan tongkol sampai matang. Saat menggoreng, usahakan tidak terlalu lembek atau tidak terlalu garing.
- Sisihkan minyak sisa menggoreng ikan di wadah tertentu.
- Beri lagi wajan dengan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga aromanya wangi.Tambahkan daun jeruk, jahe dan lengkuas .
- Jika bumbu sudah wangi dan matang, masukkan ikan tongkol ke dalamnya. Aduk-aduk agar bumbu meresap ke dalam daging ikan tongkol.
- Kamu bisa menambahkan sedikit air lalu daun ubi dan memasaknya beberapa menit hingga ikan tongkol bumbu pedas benar-benar matang sempurna.
- Segera angkat ikan tongkol jika sudah matang dan ikan tongkol bumbu pedas pun siap untuk disajikan.
Ladies, itulah resep sederhana membuat ikan tongkol bumbu pedas manis yang enak, menggugah selera dan pastinya sehat. Menu ini akan sangat nikmat bila disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk. Menu ini juga akan semakin mengesankan jika disajikan bersama sayur kulup (sayur yang direbus, biasanya sayur yang digunakan adalah sayur kenikir dan sayur ketela pohon). Gimana nih, tertarik membuat resep ini di rumah? Semoga informasi ini bermanfaat ya...
Sumber : vemale.com