ResepDapurEmak - Masakan daging ayam tentu tidak lagi menjadi sajian menu spesial dalam hidangan santap sedap di meja makan keluarga. Tetapi racikan bumbu dan langkah penyajian yang berbeda tentunya akan kembali menjadikan masakan daging ayam ini terasa kembali istimewa. Seperti racikan sedap spesail dari masakan daging ayam yang satu ini. Masakan daging ayam ini menggunakan racikan masakan berupa ayam bumbu lada hitam. Anda yang ingin menghadirkan sajian masakan daging ayam biasa berubah menjadi istimewa,sajikan dengan racikan sedap ala ayam bumbu lada hitam ini. Simak dan ikuti langkah penyajiannya melalui resep cara memasak ayam bumbu lada hitam berikut ini.
Bahan-bahan Ayam Lada Hitam
Bahan-bahan Ayam Lada Hitam
- Daging ayam 1 ekor, potong-potong
- Paprika hijau sedang ½ pcs
- Paprika merah sedang ½ pcs
- Paprika kuning sedang ½ pcs
- Bawang bombay 1 pcs, iris-iris
- Merica hitam halus 1 sdt
- Kecap manis 3 sdm
- Air bersih 500 cc
- Air bersih 250 cc
Bumbu Halus Masakan
- Cabe rawit merah 3 pcs
- Bawang putih 2 pcs
- Bawang merah 3 pcs
- Garam halus ½ sdm
Cara Membuat Masakan Ayam Bumbu Lada Hitam
- Hal penting diawal sebelum memasak daging ayam adalah membersihkannya terlebih dahulu lalu memotongnya menjadi beberapa bagian dan selanjutnya merebusnya hingga lumayan matang agar hasil akhirnya nanti terasa empuk saat dikunyah. Angkat dan tiriskan daging.
- Berikutnya, siapkan bahan bumbu masakan lalu masak sampai beraroma sedap. Kemudian masukkan ke dalam masakan bumbu bahan lain berupa bawang bombay dan disusul paprika yang sudah dipotong-potong. Aduk merata dan biarkan menjadi layu.
- Kemudian tambahkan masakan dengan rebusan daging ayam, aduk-aduk sampai bumbu meresap ke dalam daging.
- Setelah itu, tuangkan kecap manis dan merica bubuk lalu aduk kembali sampai merata. Biarkan masakan menjadi matang. Angkat dan tuangkan di atas piring saji.
- Santap segera selagi hangat.
Menambahkan sajian hidangan lain berupa sayuran segar dan kentang goreng atau hidangan masakan sedap lainnya juga akan semakin memeriahkan hidangan lezat ayam bumbu lada hitam ini.
Sumber : kuliner123.com